厨师在业内，刀功、勺功、抽膏、剁被普遍认为是厨师入门必备的基本功，而在从事烹饪行业的人，烹饪基本功都被视为必修课，不断地掌握,技能看学校的老师是否强大很重要,是湖南省竞赛(项目)基地职业技能、湖南省餐饮创业示范基地、退役士兵就业创业基地培训、境外就业服务站、湘菜人才教育基地,1.如果你想系统的学习厨师行业，以后想当厨师/厨师。
我建议你选择一个已经运行很久的学校。以下是一些温馨提示，帮助你选择最好的厨师学校。1.如果你想系统的学习厨师行业，以后想当厨师/厨师。最好选择长线课程
长沙新东方烹饪学院是新东方烹饪教育旗下的一所实力品牌学院。是湖南省竞赛(项目)基地职业 技能、湖南省餐饮创业示范基地、退役士兵就业创业基地培训、境外就业服务站、湘菜人才教育基地。学院教学规模大，师资力量强。拥有一支知识渊博、严谨的教学团队，专任教师100余人。国家级技师、特级主教常年聘请具有丰富实践经验的湘菜名厨、国家高级考级评委讲师、外籍西餐教师投入教学管理。在教学方面，以实践为主，理论为辅，努力培养学生的实践能力和对酒店岗位的适应能力。学院独创的五步教学法，餐厅酒店互动模拟。加强实战操作，名师大厨手把手辅导，从根本上保证了教学质量。
从多方面选择学校:学校的老师。一个好老师可以教出一个好学生，但是没有老师可以。技能看学校的老师是否强大很重要。专业:品牌固然重要，但更重要的是有一个好的专业设置。中餐，西点，特色小吃等大众化特色菜品牌齐全:比较一下学校的规模和品牌。好学校的声誉是由学生建立的。规模装备:有了完整的装备才能学到完整的技术。学校设备齐全，有各种实践教室和样品展厅，如理论教室、模拟酒店训练馆、刀练馆等。就业:学校有专门的就业指导中心，与多家企事业单位合作，定期举办人才交流会。西点，越来越多地出现在大众的视野中，渗透到每个人的生活中。
4、学 厨师, 厨师 培训一般要学习哪些内容薛厨师你必须懂得切刀，翻锅，正确识别和掌握油温，准确及时进料，掌握温度，勾芡，及时下锅，装盘等等。厨师在业内，刀功、勺功、抽膏、剁被普遍认为是厨师入门必备的基本功，而在从事烹饪行业的人，烹饪基本功都被视为必修课，不断地掌握，同时学习厨师需要一定的文化知识，气度和判断力。学习厨师烹饪可报考烹饪学校相关岗位，随师傅或直接从事餐饮服务，学习厨师你需要的是大量的练习，不断的总结，坚持不懈的长期练习。学习厨师是一门学问，只要努力，一两年就能学会一门手艺。
